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Acarajé

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Como hacer Acarajé:

Croquetas muy típicas de tierras brasileñas en las que se emplea alguna legumbre como los chícharos o garbanzos, que una vez hemos convertido en puré junto con la cebolla picada, iremos friendo cucharadas en aceite caliente.

Acarajé
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Acarajé

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Acarajé

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  1. Dejaremos los chícharos en el agua durante toda la noche hasta que se ablanden.
  2. Los lavaremos y escurriremos.
  3. Frotaremos los chícharos con las manos, para quitarles la piel.
  4. Haremos un puré con los chícharos con la batidora, añadiéndole agua, poco a poco, hasta formar una pasta espesa y la mezclaremos con la cebolla picada, la sal y la pimienta negra.
  5. Echaremos la pasta de chícharos en la sartén, cucharada a cucharada y las freiremos, hasta que se dore la pasta, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  6. Servirlas acompañadas con salsa.
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