Aceite de picada
Una salsa con mucho sabor, ya que la elaboraremos con almendras y avellanas tostadas, junto con el ajo y el perejil. Una vez batido todo, le añadiremos un excelente aceite de oliva virgen extra. Lo podemos emplear pata acompañar pescados asados, para aliñar pastas o ensaladas.
Preparación
- En un vaso de batidora, pondremos las avellanas y las almendras tostadas y peladas, el ajo y el perejil, triturándolo todo.
- Luego añadiremos el aceite de oliva, batiéndolo de nuevo, hasta obtener una salsa oleosa, ideal para acompañar pescados.
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