Ensalada de patata cocida

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Ensalada de patata cocida
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de patata cocida

  • 4 patatas.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre
  • sal
  • pimienta negra molida
  • cayena

Preparación para Ensalada de patata cocida

1.- Cocer las patatas enteras y sin pelar en una olla con agua hirviendo con sal.

2.- Las pelaremos y las aplastaremos o las cortaremos en trozos pequeños.

3.- Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena.

4.- Verter la mezcla sobre la patata.

5.- Añadir el vinagre y mezclar bien.

6.- Aliñar con aceite de oliva y adornar con perejil.
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