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Acelgas con judias blancas y tocino ibérico

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Acelgas con judias blancas y tocino ibérico:

Para hacer esta receta emplearemos unas acelgas bien frescas, que guisaremos con el tocino ibérico y con unas alubias blancas que podemos comprar en conserva o ya cocidas. La aportación del tocino ibérico les dará un agradable sabor, sobre todo para aquellos que no les gustan demasiado las verduras

Acelgas con judias blancas y tocino ibérico
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Acelgas con judias blancas y tocino ibérico

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Acelgas con judias blancas y tocino ibérico

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  1. Coceremos las acelgas en una olla con agua mineral y sal (unos 20 minutos).
  2. En una cazuela pondremos un poco de aceite de oliva y sofreiremos el tocino ibérico cortado en trocitos junto con 1 diente de ajo picado.
  3. Cuando estén dorados, añadiremos las acelgas, cocidas y escurridas, y las judías blancas cocidas. Lo removeremos bien, para que se nos mezclen bien los sabores, dejándolo cocer todo junto, unos 5 minutos.
  4. Emplataremos las acelgas con las judías y el tocino ibérico y lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva por encima.
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