Acelgas rehogadas
A veces, para darle algo más de sabor a esta verduras, podemos cocinarlas, con alguna cosa más. En principio ya las coceremos, añadiendo al agua mineral una pastilla de caldo, de ave, de carne o de verduras. Una vez cocidas y escurridas, las saltearemos en la sartén, en la que hemos dorado unos ajos. Para rematar podemos espolvorearlo con un poco de pimentón dulce. ¿Verdad que estarán más apetitosas?.
Preparación
- Limpiaremos y trocearemos las acelgas.
- Pelaremos y trocearemos las patatas.
- Pondremos ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua mineral y sal, poniéndolas a cocer.
- Cuando todo esté cocido (unos 20 minutos), pondremos en una cazuela aceite de oliva y los ajos cortados.
- Cuando empiecen a dorarse suavemente, incorporaremos la verdura de la cacerola, previamente escurrida.
- Le daremos varias vueltas, aplastándolas, para rehogarlas junto con los ajos.
- Añadiremos una pizca de pimentón. Rectificaremos de sal si fuera necesario. Servir caliente.
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