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Setas de cardo salteadas

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Setas de cardo salteadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Setas de cardo salteadas

  • 1 kg. de setas de cardo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • perejil
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Setas de cardo salteadas

Lavaremos las setas en abundante agua salada. Separaremos los sombreros de los tallos, picando éstos en trozos menudos.
Pondremos la mitad del aceite a calentar en una cazuela y añadiremos las setas, rehogándolas, a fuego muy suave.
En otra sartén, calentaremos el resto del aceite, rehogando los tallos picados junto con el pan rallado, ajo y perejil muy picados. Lo salpimentaremos dejándolo dorar y lo verteremos sobre las setas. Revolverlas unos minutos a fuego suave.
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