Name: Tomates al horno rellenos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: Para 4 personas; 8 tomates de rama grandes.; 8 cucharadas de pan integral rallado.; 8 aceitunas negras deshuesadas.; 1 diente de ajo.; 3 cucharadas de aceite de oliva.; 1 cucharadita de orégano.; perejil.; salvia.; albahaca.; sal.; pimienta negra molida.

Tomates al horno rellenos:
Vamos a preparar unos tomates rellenos, pero esta vez van a ser totalmente veganos, ya que el rellenos lo haremos con pan rallado y aceitunas negras y lo más importante, el conjunto de hierbas aromáticas con las que vamos a añadir.

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Ingredientes para Tomates al horno rellenos

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Preparación para Tomates al horno rellenos

Picaremos las aceitunas negras, el ajo pelado, el perejil, la salvia y la albahaca, lo mezclaremos todo, agregándole 1 cucharadita de orégano, el pan integral rallado y el aceite de oliva.
Salpimentaremos, le añadiremos un poco de agua mineral y lo volveremos a mezclar, hasta que nos quede una masa densa y compacta.
Cortaremos la parte superior de los tomates con un cuchillo muy afilado y los colocaremos sobre una bandeja de horno.
Repartiremos la masa de pan y hierbas aromáticas encima, presionándola para que queden bien pegada.
Precalentaremos el horno a 180ºC. e introduciremos los tomates en él, durante 20 minutos.
Lo serviremos caliente, decorándolo con hierbas frescas.

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