Acelgas rellenas de carne

Acelgas rellenas de carne:
Si no os gustan demasiado las verduras, esta es una manera muy sabrosa, para consumirlas, ya que las hemos rellenado con carne, rebozadas y acompañadas con una crema de verduras, que finalmente nos dará un plato vistoso y rico de sabor.

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Ingredientes para Acelgas rellenas de carne

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Acelgas rellenas de carne

Separaremos las partes verdes del tronco de la acelga y las coceremos con agua, sal, aceite de oliva y las patatas peladas.
Cuando estén cocidas (unos 15 minutos) las trituraremos, hasta obtener obtener una crema de verduras.
Limpiaremos las pencas de pieles e hilos y las coceremos en agua hirviendo con sal (unos 10 minutos). Si son muy largas las cortaremos por la mitad.
Saltearemos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, el jamón picado y la carne picada, sazonándolo con 1 pellizco de sal.
Agregaremos el vino blanco, el tomate y un poco de salsa bechamel.
Rellenaremos con esta mezcla las pencas como si fuesen un sándwich.
Las pasaremos por harina y huevo batido y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
Colocaremos la crema de verduras en el plato y las pencas rellenas encima. Servir de inmediato.

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