Alcachofas en adobo

Si queremos elaborar un plato sabroso, además de que podemos hacerlo durante cualquier época del año, ésta es la manera más sencilla y barata de hacerlo.

Ingredientes para Alcachofas en adobo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas en adobo

Prepararemos un adobo, como si se tratara de adobar carne de conejo o cabrito.
Majaremos los dientes de ajo pelados, la pimienta en grano, el orégano, el pimentón, el tomillo y lo mezclaremos con el vinagre, el vino, el laurel y la sal.
En un recipiente pondremos a macerar las alcachofas cortadas por la mitad con el adobo, por lo menos de 2 a 3 horas.
Escurriremos las alcachofas de su adobo y las freiremos 1 minuto, vuelta y vuelta, teniendo cuidado de taparlas para que no salpique el aceite.
Una vez fritas, agregaremos el líquido del adobo y las herviremos 5 minutos más, a fuego lento.
Se pueden acompañar de patatas doradas, fritas o hervidas.