Alcachofas en adobo

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Alcachofas en adobo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin gluten

Si queremos elaborar un plato sabroso, además de que podemos hacerlo durante cualquier época del año, ésta es la manera más sencilla y barata de hacerlo.

Ingredientes para Alcachofas en adobo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas en adobo

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  1. Prepararemos un adobo, como si se tratara de adobar carne de conejo o cabrito.
  2. Majaremos los dientes de ajo pelados, la pimienta en grano, el orégano, el pimentón, el tomillo y lo mezclaremos con el vinagre, el vino, el laurel y la sal.
  3. En un recipiente pondremos a macerar las alcachofas cortadas por la mitad con el adobo, por lo menos de 2 a 3 horas.
  4. Escurriremos las alcachofas de su adobo y las freiremos 1 minuto, vuelta y vuelta, teniendo cuidado de taparlas para que no salpique el aceite.
  5. Una vez fritas, agregaremos el líquido del adobo y las herviremos 5 minutos más, a fuego lento.
  6. Se pueden acompañar de patatas doradas, fritas o hervidas.
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En Wikipedia: alcachofas

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