Alcachofas en adobo
Como hacer Alcachofas en adobo:Si queremos elaborar un plato sabroso, además de que podemos hacerlo durante cualquier época del año, ésta es la manera más sencilla y barata de hacerlo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
Ingredientes para Alcachofas en adobo
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Como hacer Alcachofas en adobo
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- Prepararemos un adobo, como si se tratara de adobar carne de conejo o cabrito.
- Majaremos los dientes de ajo pelados, la pimienta en grano, el orégano, el pimentón, el tomillo y lo mezclaremos con el vinagre, el vino, el laurel y la sal.
- En un recipiente pondremos a macerar las alcachofas cortadas por la mitad con el adobo, por lo menos de 2 a 3 horas.
- Escurriremos las alcachofas de su adobo y las freiremos 1 minuto, vuelta y vuelta, teniendo cuidado de taparlas para que no salpique el aceite.
- Una vez fritas, agregaremos el líquido del adobo y las herviremos 5 minutos más, a fuego lento.
- Se pueden acompañar de patatas doradas, fritas o hervidas.
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