Como hacer Alcachofas en adobo:Si queremos elaborar un plato sabroso, además de que podemos hacerlo durante cualquier época del año, ésta es la manera más sencilla y barata de hacerlo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Alcachofas en adobo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Alcachofas en adobo
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos un adobo, como si se tratara de adobar carne de conejo o cabrito.
- Majaremos los dientes de ajo pelados, la pimienta en grano, el orégano, el pimentón, el tomillo y lo mezclaremos con el vinagre, el vino, el laurel y la sal.
- En un recipiente pondremos a macerar las alcachofas cortadas por la mitad con el adobo, por lo menos de 2 a 3 horas.
- Escurriremos las alcachofas de su adobo y las freiremos 1 minuto, vuelta y vuelta, teniendo cuidado de taparlas para que no salpique el aceite.
- Una vez fritas, agregaremos el líquido del adobo y las herviremos 5 minutos más, a fuego lento.
- Se pueden acompañar de patatas doradas, fritas o hervidas.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Donde no hay vino no hay amor.» Eurípides.
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