Calabacines de antaño
Como hacer Calabacines de antaño:Hoy en día, para elaborar esta manera unos calabacines, se hace en el horno, poniendo las rodajas de calabacín entre 2 láminas de papel y a una temperatura de unos 160ºC. Pero no deja de ser curiosa. Quedan muy sabrosos, por los ingredientes con los que sazonamos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Calabacines de antaño
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- Para 4 personas
Como hacer Calabacines de antaño
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- Cortaremos los calabacines en rodajas finas, colocándolas sobre una tabla de madera y cubriéndolas con un paño de cocina.
- Las pondremos a secar al sol unas cuantas horas.
- A medio secar les daremos la vuelta.
- Una vez secas las freiremos en una sartén con aceite bien caliente, colocándolas sobre papel absorbente.
- Una vez frías las pondremos en un recipiente y las condimentaremos con un poco de sal, el ajo triturado y las hojas de menta.
- Antes de servirlas, las rociaremos con vinagre, dejándolas reposar 2 horas.
(01 de agosto de 2019).
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