Como hacer Espuma de garbanzos, aceite y cominos:Magnífica entrada para un buen menú. Por su sabor es parecido a un hummus. Lo único que necesitamos es un sifón y una carga, para su presentación. Por lo demás, como mezclaremos los garbanzos cocidos con la nata y los cominos, el resultado final es exquisito y bonito de presentación. Muy fácil y económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Espuma de garbanzos, aceite y cominos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Espuma de garbanzos, aceite y cominos
Marca los pasos que ya has hecho
- Calentaremos en una cacerola la nata líquida.
- Incorporaremos los garbanzos cocidos, salpimentándolos y agregando los cominos, retirándolos del fuego.
- Añadiremos a la preparación un chorro de aceite de oliva y lo pasaremos por la batidora, hasta conseguir una textura uniforme, sin grumos.
- Introduciremos la elaboración en un sifón con su carga.
- Lo serviremos en vasos o en copas de cóctel, decorándolo con algunos garbanzos cocidos y cominos.
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