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Espuma de garbanzos, aceite y cominos

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Espuma de garbanzos, aceite y cominos:

Magnífica entrada para un buen menú. Por su sabor es parecido a un hummus. Lo único que necesitamos es un sifón y una carga, para su presentación. Por lo demás, como mezclaremos los garbanzos cocidos con la nata y los cominos, el resultado final es exquisito y bonito de presentación. Muy fácil y económica.

Espuma de garbanzos, aceite y cominos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 5 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Espuma de garbanzos, aceite y cominos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Espuma de garbanzos, aceite y cominos

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  1. Calentaremos en una cacerola la nata líquida.
  2. Incorporaremos los garbanzos cocidos, salpimentándolos y agregando los cominos, retirándolos del fuego.
  3. Añadiremos a la preparación un chorro de aceite de oliva y lo pasaremos por la batidora, hasta conseguir una textura uniforme, sin grumos.
  4. Introduciremos la elaboración en un sifón con su carga.
  5. Lo serviremos en vasos o en copas de cóctel, decorándolo con algunos garbanzos cocidos y cominos.
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