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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Adobo de pescado
- 1 toyo mediano
- sal
- pimienta negra molida
- 1 cucharadita rasa de comino
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de vinagre
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají colorado molido
- 2 cebollas
- papas sancochadas
Preparación para Adobo de pescado
Cortaremos el pescado y una vez fileteado en trozos, ponerlos a macerar, durante 1 hora con sal, pimienta, comino, ajo, orégano y vinagre.
Calentaremos el aceite en una cacerola, y freiremos el ají.
Retiraremos la cacerola del fuego y colocaremos encima los trozos de pescado, la cebolla cortada en juliana y líquido de la maceración.
Taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.
Servirlo con papas cocidas y peladas.
Calentaremos el aceite en una cacerola, y freiremos el ají.
Retiraremos la cacerola del fuego y colocaremos encima los trozos de pescado, la cebolla cortada en juliana y líquido de la maceración.
Taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.
Servirlo con papas cocidas y peladas.
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