Como hacer Adobo de pescado:El tollo es un pescado de la familia de los escuálidos, cuya carne es muy apreciada. También se le conoce con el nombre de cazón, lija o gata. Prepararemos esta receta de origen peruano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Adobo de pescado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Adobo de pescado
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- Cortaremos el pescado y una vez fileteado en trozos, ponerlos a macerar, durante 1 hora con sal, pimienta, comino, ajo, orégano y vinagre.
- Calentaremos el aceite en una cacerola, y freiremos el ají colorado molido.
- Retiraremos la cacerola del fuego y colocaremos encima los trozos de pescado, la cebolla cortada en juliana y líquido de la maceración.
- Taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.
- Servirlo con papas cocidas y peladas.
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