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Adobo de pollo

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Adobo de pollo:

Gracias al marinado que le haremos  a los muslos de pollo, les aportaremos un agradable sabor, con la mezcla de aromas como los que aportan el cilantro y el laurel, además del sabor de la soja y el vinagre de manzana. Al saltearlos en el wok, los dejaremos un poco crujientes y sabrosos.

Adobo de pollo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 190 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Adobo de pollo

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    • Para acompañar:

Preparación para Adobo de pollo

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  1. Mezclaremos en un bol el vinagre de manzana, los dientes de ajo machacados, el caldo de pollo, las semillas de cilantro, el laurel, la pimienta negra en grano y la salsa de soja.
  2. Agregaremos los muslos de pollo, cubriendo el recipiente y dejándolo 2 horas en la nevera enfriándose.
  3. Incorporaremos el contenido a una cacerola, llevándola a ebullición. Bajaremos el fuego y la dejaremos cocer, durante 30 minutos.
  4. Destaparemos la cacerola y la dejaremos cocer 10 minutos más.
  5. Sacaremos el pollo, reservándolo aparte.
  6. Llevaremos de nuevo la cacerola a ebullición, a fuego alto, reduciendo el caldo, hasta la mitad.
  7. Calentaremos el aceite en un wok, y echaremos por tandas el pollo, friéndolo, a fuego medio, durante 5 minutos, hasta que este crujiente y dorado.
  8. Verteremos por encima la mezcla del adobo y lo serviremos de inmediato acompañado con arroz cocido.
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