Aguacates con huevo

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Aguacates con huevo:
Buena combinación, unos aguacates que cocinaremos en el horno junto con unos huevos. Excelente mezcla de sabores que remataremos con un poco de salsa de tomate y unas rebanadas de pan frito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Aguacates con huevo

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Cortaremos los aguacates por la mitad, a lo largo. Eliminaremos el hueso y los rociaremos con zumo de limón para que no se ennegrezca la pulpa.
Los colocaremos en una fuente de horno y agrandaremos un poco el hueco del hueso, para que quepan los huevos.
Cascaremos 1 huevo que pondremos en el centro de cada aguacate, sazonándolo con sal y espolvoreándolo con un poco de pimentón, que puede ser picante si se desea, o de pimienta negra.
Los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC, durante 10 minutos.
Sacarlos del horno y adornarlos con un poco de salsa de tomate.
Los acompañaremos con unas rebanadas de pan frito. Servir al momento.

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