Aguacates marinos

Aguacates marinos:
Los aguacates es un fruto que nos da muchas posibilidades en nuestras recetas de cocina, tanto para acompañar ensaladas, o como en nuestro caso, para rellenarlas. Fácil de preparar y muy económicas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 0 min

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Preparación para Aguacates marinos

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Cortaremos los aguacates a lo largo, retirándoles el hueso, y con cuidado de no romper la piel, vaciaremos con un cucharilla la carne del interior, rociándola con el zumo de limón para que no se ennegrezca.
En un bol, mezclaremos la carne de cangrejo, los palitos de surimi, 2 hojas de menta picada y la pulpa del aguacate, rociándola con el zumo de 1 limón y luego el queso, pasándolo todo por la picadora, salpimentándola y si nos gusta un poco picante, le podemos añadir un poco de guindilla.
Con esta mezcla rellenaremos las cáscaras de los aguacates, reservándolos en la nevera de 2 a 3 horas.

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