Ajo pescador
Como hacer Ajo pescador:Este excelente plato podemos encontrarlo en las poblaciones cercanas al delta del río Ebro. El nombre de ajo, lo da, porque vamos a cortar las patatas en forma de dientes de ajo grandes. Las guisaremos con la anguila y un caldo de pescado. Un plato verdaderamente marinero.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Ajo pescador
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Ajo pescador
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cacerola calentaremos el aceite de oliva y rehogaremos la cebolla, los dientes de ajo pelados y las hojas de laurel, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
- Pelaremos y cortaremos las patatas en forma de dientes de ajo grandes y las agregaremos al rehogado anterior, dándoles unas vueltas.
- A continuación, verteremos el caldo de pescado, que nos cubra las patatas, la anguila, cortada en trozos y el azafrán machacado, sazonándolo con la sal y la pimienta negra, dejándolo hervir durante 20 minutos, a fuego lento. Presentar en la misma cacerola.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
