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Ajoarriero de bogavante

(1 comentarios)
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Ajoarriero de bogavante:

Hola amigos. Hemos estado unas semanas de vacaciones y volvemos de nuevo, para deleitaros con nuestras recetas tan populares y poco complicadas de elaborar. Hoy haremos un popular ajoarriero al que le agregaremos el sabor del bogavante.

Ajoarriero de bogavante
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Ajoarriero de bogavante

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ajoarriero de bogavante

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  1. Pondremos en remojo los pimientos choriceros, en agua tibia, para sacarles la carne.
  2. Aparte, coceremos el bogavante, en abundante agua salada, poniendo 70 gr. de sal por litro de agua y 2 hojas de laurel, durante 20 minutos. Lo dejaremos enfriar y sacaremos la carne del caparazón.
  3. Saltearemos en una cazuela con aceite, a fuego lento, la cebolla, el tomate, la guindilla, el bogavante cocido y separado de la cáscara y la carne de los pimientos choriceros.
  4. Freiremos los ajos en una sartén con aceite, una vez dorados, añadiremos el bacalao desalado en trocitos, rehogándolos.
  5. Incorporaremos el bacalao a la cazuela con el bogavante, dejándolo cocer unos 5 minutos, para que se mezclen bien los sabores.
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En Wikipedia: ajoarriero Otras búsquedas: bogavante

Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín19 de diciembre del 2011 a las 15:42

    Hay que probarlo!!!


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