Alas de pollo estilo vietnamita

Pondremos las alas de pollo con el limoncillo machacado y el zumo de lima en un bol a macerar durante un mínimo de 3 horas.
Mezclaremos la salsa de ostras y la de chiles con agua y la miel, reservándolas.
Asaremos las alitas a la brasa, hasta que estén bien doradas por ambos lados.
En una fuente de servir pondremos el pepino y las zanahorias cortadas en barritas, poniendo las alitas encima.
Con la ayuda de un cuchillo plano, las untaremos con la salsa reservada, sirviendo el resto de la salsa en una salsera aparte.