Albaricoques rellenos
¡Que postre más delicioso!. Solo viendo la foto ya apetece. Como no vamos a tardar nada en tener esta fruta tan exquisita en el mercado, aprovecharemos la ocasión para prepararlo. Primero los asaremos en el horno, cortados por la mitad y retirándoles el hueso, para rellenarlos a continuación con la mezcla de mantequilla, mermelada de fresa y la almendra picada, acabando la presentación con unas pipas de girasol peladas. Fantástico, ¿no?.
Preparación
- Lavaremos los albaricoques, los partiremos por la mitad y retiraremos el hueso.
- Colocaremos las mitades de albaricoque sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, los espolvorearemos con azúcar y los introduciremos en el horno precalentado a 160ºC. durante 15 minutos.
- Mezclaremos la mantequilla con la mermelada de fresa y la trabajaremos, hasta que quede cremosa.
- Añadiremos la almendra picada a la mermelada, mezclándola bien.
- Retiraremos los albaricoques del horno y los rellenaremos con la mezcla de anterior.
- Los espolvoreamos con pipas de girasol y ya podemos servirlos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
