Macedonia de frutas con frutos del bosque

Name: Macedonia de frutas con frutos del bosque
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 melocotones.; 2 nectarinas.; 8 ciruelas (amarilla, verde, roja).; 1 mango.; 200 gr. de frutos del bosque.; 1 limón o 1 naranja.; Para el almíbar: XXXX; 100 ml. de agua mineral.; 100 gr. de azúcar integral.; 2 clavos de olor.; 1/2 ramita de canela.; 1 bolsita de manzanilla.; 1 bolsita de tila.; 1 bolsita de menta poleo.

Carmen M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Una combinación muy exquisita entre frutas variadas de temporada, aunque la temporalidad es muy relativa, ya que, debido a la globalización, disponemos de cualquier fruta o verdura en cualquier época del año. Sobre los frutos del bosque, también los encontramos en el mercado, por lo que podemos elabora esta macedonia en cualquier época del año.

Macedonia de frutas con frutos del bosque

Preparación

Lavaremos bien las frutas y las secaremos.
Pelaremos los melocotones y el mango .
Cortaremos las frutas en gajos, eliminado los huesos.
Rallaremos el limón o la naranja (depende que cítrico elijamos).
Preparemos un almíbar, poniendo en un cazo el agua mineral, el azúcar integral y las especias aromáticas. La llevaremos a ebullición y retiraremos el cazo del fuego, poniendo a infusionar las bolsitas de infusión, dejando el cazo tapado, durante 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo, lo colaremos y reservaremos este almíbar en la nevera, hasta el momento de servir.
Colocaremos las frutas, las cortadas y las del bosque en un recipiente y verteremos el almíbar por encima de ellas, decorándolas con la ralladura del cítrico que hayamos elegido.