Brochetas de frutas

1.- Mezclaremos en un bol, los zumos de naranja, de piña y de limón, 2 cucharadas de coñac, la canela, la corteza de naranja y la miel.

2.- Pelaremos los plátanos, cortándolos en discos gruesos, poniéndolos en un bol, con las peras peladas y cortadas en trozos regulares, la piña troceada y los medios melocotones, partidos por la mitad.

3.- Verteremos por encima la mezcla de zumos anterior, dejándolo en la nevera, un mínimo de 2 horas.

4.- Escurriremos las frutas y las ensartaremos en las brochetas, alternándolas.

5.- Las untaremos con mantequilla y las espolvorearemos con azúcar, introduciéndolas en el horno precalentado a 200º C. durante 8 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia.

Las serviremos calientes con el zumo de la maceración aparte.