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Brochetas de frutas

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Brochetas de frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de frutas

  • 2 plátanos.
  • 2 peras.
  • 4 medios melocotones en almíbar.
  • 4 rodajas de piña.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Para la maceración:
  • 100 ml. de zumo de naranja.
  • 100 ml. de zumo de piña.
  • 3 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 trozo de corteza de naranja.
  • 1/2 ramita de canela.
  • 2 cucharadas de coñac.

Preparación para Brochetas de frutas

1.- Mezclaremos en un bol, los zumos de naranja, de piña y de limón, 2 cucharadas de coñac, la canela, la corteza de naranja y la miel.

2.- Pelaremos los plátanos, cortándolos en discos gruesos, poniéndolos en un bol, con las peras peladas y cortadas en trozos regulares, la piña troceada y los medios melocotones, partidos por la mitad.

3.- Verteremos por encima la mezcla de zumos anterior, dejándolo en la nevera, un mínimo de 2 horas.

4.- Escurriremos las frutas y las ensartaremos en las brochetas, alternándolas.

5.- Las untaremos con mantequilla y las espolvorearemos con azúcar, introduciéndolas en el horno precalentado a 200º C. durante 8 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia.

Las serviremos calientes con el zumo de la maceración aparte.
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