Albóndigas a la jardinera


Como hacer Albóndigas a la jardinera:

  De todas las recetas que hemos propuesto en nuestra web, quizás esta sea la más tradicional. Las haremos empleando las dos clases de carne, ternera y cerdo. Después los clásicos ingredientes como la patata y los guisantes.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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Ingredientes para Albóndigas a la jardinera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Albóndigas a la jardinera


Albóndigas a la jardinera

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  1. En un cuenco grande, mezclaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo, los huevos enteros, la miga de pan, la leche y los dientes de ajo bien picaditos, salpimentándolo.
  2. Nos enharinaremos las manos y formaremos las albóndigas, del tamaño deseado.
  3. Las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con aceite bien caliente, colocándolas una vez doradas en una cazuela.
  4. En el mismo aceite, sofreiremos un poco la cebolla bien picada, añadiéndola a la cazuela, junto con las patatas y las zanahorias, cortadas en daditos.
  5. Incorporaremos los guisantes a la cazuela, dejándolas cocer, a fuego medio.
  6. Verteremos el vino blanco y 1 vaso de agua mineral, añadiendo las 2 pastillas de caldo de carne, dejándolo cocer, hasta que las verduras estén tiernas (unos 20 minutos). Las presentaremos en la misma cazuela, bien calientes.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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