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Costillitas de cabrito con salsa picante

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Como hacer Costillitas de cabrito con salsa picante:

Para aquellos que os gustan las comidas con un punto picante, este plato os gustará. Partiremos de unas costillas de cabrito, que en principio adobaremos, para acompañarlas a continuación con una salsa picante, muy sabrosa.

Costillitas de cabrito con salsa picante
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Costillitas de cabrito con salsa picante

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Como hacer Costillitas de cabrito con salsa picante

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  1. En una cazuela, verteremos el vino blanco junto con el laurel, el tomillo y el enebro, mezclándolos bien.
  2. Sumergiremos las costillitas de cabrito, a las que pediremos a nuestro proveedor, que nos remangue la carne del palo, dejándolas en adobo unas 5 horas.
  3. Coceremos en una sartén la salsa de tomate con 1 diente de ajo y la guindilla, añadiendo las alcaparras trituradas, el perejil y el orégano.
  4. Apagaremos el fuego y lo mantendremos en caliente.
  5. Sacaremos las costillas del adobo, las secaremos y las doraremos en una cazuela con aceite de oliva y mantequilla, por ambos lados, sazonándolo con sal y pimienta.
  6. Incorporaremos la salsa de tomate y las dejaremos cocer unos 5 minutos más. Servir calientes.
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