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Costillitas de cabrito con salsa picante

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Costillitas de cabrito con salsa picante:

Para aquellos que os gustan las comidas con un punto picante, este plato os gustará. Partiremos de unas costillas de cabrito, que en principio adobaremos, para acompañarlas a continuación con una salsa picante, muy sabrosa.

Costillitas de cabrito con salsa picante
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Costillitas de cabrito con salsa picante

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Costillitas de cabrito con salsa picante

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  1. En una cazuela, verteremos el vino blanco junto con el laurel, el tomillo y el enebro, mezclándolos bien.
  2. Sumergiremos las costillitas de cabrito, a las que pediremos a nuestro proveedor, que nos remangue la carne del palo, dejándolas en adobo unas 5 horas.
  3. Coceremos en una sartén la salsa de tomate con 1 diente de ajo y la guindilla, añadiendo las alcaparras trituradas, el perejil y el orégano.
  4. Apagaremos el fuego y lo mantendremos en caliente.
  5. Sacaremos las costillas del adobo, las secaremos y las doraremos en una cazuela con aceite de oliva y mantequilla, por ambos lados, sazonándolo con sal y pimienta.
  6. Incorporaremos la salsa de tomate y las dejaremos cocer unos 5 minutos más. Servir calientes.
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