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Albóndigas al aroma de hierbas

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 922.
Como hacer Albóndigas al aroma de hierbas:

  De recetas para elabora albóndigas, podemos dedicar un libro completo, por la gran variedad de ellas. Esta vez las haremos con carne picada de ternera, añadiendo a la mezcla mortadela picada con hierbas aromáticas.

Albóndigas al aroma de hierbas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Albóndigas al aroma de hierbas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Albóndigas al aroma de hierbas

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  1. Pelaremos y picaremos el diente de ajo.
  2. Limpiaremos y picaremos el perejil, la albahaca, la salvia y el apio.
  3. Rasparemos, lavaremos y picaremos la zanahoria.
  4. Picaremos la mortadela.
  5. En un bol mezclaremos la carne picada de ternera con el picadillo de hierbas y la miga del panecillo, remojada en la leche y desmenuzada.
  6. Añadiremos la crema de leche, el queso rallado y los huevos, removiéndolo bien, todos los ingredientes, aromatizándolo con un poco de mejorana, sazonándolo con sal y pimienta negra, recién molida.
  7. Daremos forma a las albóndigas, las enharinamos y freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta dejarlas doradas.
  8. Las sacaremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  9. Las pasaremos a una fuente. Opcionalmente las podemos acompañar de unas patatas fritas o alguna ensalada.
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