Albóndigas de bacalao con salsa tártara

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Albóndigas de bacalao con salsa tártara
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albóndigas de bacalao con salsa tártara

  • 200 cc. de salsa tártara
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 3 cucharadas harina
  • 3 cucharadas eneldo fresco picado
  • 3 cucharadas fécula de patata
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 500 gr. de filetes de bacalao
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 3 huevos

Preparación para Albóndigas de bacalao con salsa tártara

1.- Picaremos el bacalao, junto con la cebolla, en la picadora, mezclándola con la harina, la fécula, los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta.

2.- Añadiremos, poco a poco, la leche.

3.- Taparemos la mezcla, dejándola reposar durante 1 hora, en un sitio fresco.

4.- Formaremos albóndigas y las freiremos con la mantequilla, a fuego lento, durante aproximadamente, unos 8 minutos en cada tanda.

Las acompañaremos con la salsa tártara y patatas fritas.
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