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Albóndigas de bonito

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Como hacer Albóndigas de bonito:

Creo que de las albóndigas, podemos escribir un libro. Las hemos cocinado de infinidad de maneras, con diferente ingredientes, salsas, etc. Nosotros vamos a elaborar unas con bonito, que cocinaremos con una excelente salsa de tomate.

Albóndigas de bonito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Albóndigas de bonito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Albóndigas de bonito

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  1. En una sartén freiremos la cebolla a fuego medio, cortada muy fina, hasta que quede trasparente (unos 15 a 20 minutos) y la dejaremos enfriar.
  2. Desmigaremos el bonito y lo pondremos en un bol, lo mezclaremos con la cebolla, los huevos, la sal, la pimienta y el pan rallado; lo amasaremos con las manos y haremos unas bolitas.
  3. Las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que queden doradas.
  4. Las iremos depositando en papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite.
  5. Haremos una salsa de tomate e incorporaremos las albóndigas en ella, dejándolas cocer durante 5 o 10 minutos, para que se mezclen todos los sabores. Serviremos las albóndigas bien calientes.
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