Albóndigas de bonito
Como hacer Albóndigas de bonito:Creo que de las albóndigas, podemos escribir un libro. Las hemos cocinado de infinidad de maneras, con diferente ingredientes, salsas, etc. Nosotros vamos a elaborar unas con bonito, que cocinaremos con una excelente salsa de tomate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas de bonito
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas de bonito
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- En una sartén freiremos la cebolla a fuego medio, cortada muy fina, hasta que quede trasparente (unos 15 a 20 minutos) y la dejaremos enfriar.
- Desmigaremos el bonito y lo pondremos en un bol, lo mezclaremos con la cebolla, los huevos, la sal, la pimienta y el pan rallado; lo amasaremos con las manos y haremos unas bolitas.
- Las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que queden doradas.
- Las iremos depositando en papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite.
- Haremos una salsa de tomate e incorporaremos las albóndigas en ella, dejándolas cocer durante 5 o 10 minutos, para que se mezclen todos los sabores. Serviremos las albóndigas bien calientes.
(24 de marzo de 2020).
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