Albóndigas de pollo con salsa de yogur

Name: Albóndigas de pollo con salsa de yogur
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gr. de carne picada de pollo.; 1 pimiento verde.; 1/2 pimiento rojo.; 120 gr. de miga de pan.; 1 vasito de leche desnatada.; 1 limón (su zumo).; sal.; pimienta negra molida.; Para la salsa de yogur: XXXX; 125 gr. de yogur desnatado natural.; 1 ramito de menta fresca.; 1 diente de ajo.

Francesc M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Haremos unas albóndigas, esta vez empleado carne de pollo picada, pimientos y miga de pan empapada con leche. Después, una vez las hemos cocido al vapor, las bañaremos con una salsa de yogur aromatizada con menta.

Preparación

Lavaremos y picaremos muy finos los pimientos.
Los mezclaremos con la carne picada de pollo y un poco de miga de pan mojada en leche.
Condimentaremos la masa con sal, pimienta negra y zumo de limón.
Daremos la forma de las albóndigas y las cocinaremos al vapor (unos 20 a 30 minutos) .
Por otra parte, mezclaremos el yogur con la menta y el diente de ajo picados.
Se sirve las albóndigas con la salsa de yogur.

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