Como hacer Albóndigas en salsa menorquina:Como no, para elaborar estas magníficas albóndigas, en su preparación emplearemos una excelente sobrasada menorquina. Luego las guisaremos con una buena salsa
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas en salsa menorquina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas en salsa menorquina
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- Picaremos la cebolla, los ajos, la zanahoria, el perejil y la sobrasada, de manera que quede todo muy pequeño.
- Lo pondremos en un bol, junto a la carne picada, 2 huevos crudos, el pan rallado y un poco de sal, mezclándolos, hasta que se forme una masa homogénea.
- Formaremos las albóndigas, mezclando la pasta con un poco de harina.
- Las freiremos en una sartén con aceite, durante 2 minutos, reservándolas.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y el ajo picados.
- Cuando cojan color (unos 15 minutos), añadiremos el tomate rallado, rehogándolos, durante 5 minutos.
- Incorporaremos las albóndigas.
- Verteremos 2 vasos de agua mineral y las cocinaremos, durante 10 minutos. Servir calientes.
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