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Albóndigas en salsa menorquina

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 2667.
Como hacer Albóndigas en salsa menorquina:

Como no, para elaborar estas magníficas albóndigas, en su preparación emplearemos una excelente sobrasada menorquina. Luego las guisaremos con una buena salsa

Albóndigas en salsa menorquina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Albóndigas en salsa menorquina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Albóndigas en salsa menorquina

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  1. Picaremos la cebolla, los ajos, la zanahoria, el perejil y la sobrasada, de manera que quede todo muy pequeño.
  2. Lo pondremos en un bol, junto a la carne picada, 2 huevos crudos, el pan rallado y un poco de sal, mezclándolos, hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Formaremos las albóndigas, mezclando la pasta con un poco de harina.
  4. Las freiremos en una sartén con aceite, durante 2 minutos, reservándolas.
  5. En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y el ajo picados.
  6. Cuando cojan color (unos 15 minutos), añadiremos el tomate rallado, rehogándolos, durante 5 minutos.
  7. Incorporaremos las albóndigas.
  8. Verteremos 2 vasos de agua mineral y las cocinaremos, durante 10 minutos. Servir calientes.
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