Albóndigas en salsa menorquina


Como hacer Albóndigas en salsa menorquina:

Como no, para elaborar estas magníficas albóndigas, en su preparación emplearemos una excelente sobrasada menorquina. Luego las guisaremos con una buena salsa

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas en salsa menorquina

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    • Para 4 personas

Como hacer Albóndigas en salsa menorquina


Albóndigas en salsa menorquina

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  1. Picaremos la cebolla, los ajos, la zanahoria, el perejil y la sobrasada, de manera que quede todo muy pequeño.
  2. Lo pondremos en un bol, junto a la carne picada, 2 huevos crudos, el pan rallado y un poco de sal, mezclándolos, hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Formaremos las albóndigas, mezclando la pasta con un poco de harina.
  4. Las freiremos en una sartén con aceite, durante 2 minutos, reservándolas.
  5. En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y el ajo picados.
  6. Cuando cojan color (unos 15 minutos), añadiremos el tomate rallado, rehogándolos, durante 5 minutos.
  7. Incorporaremos las albóndigas.
  8. Verteremos 2 vasos de agua mineral y las cocinaremos, durante 10 minutos. Servir calientes.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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