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Sesos de ternera rebozados

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Sesos de ternera rebozados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sesos de ternera rebozados

  • 4 sesos de ternera.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 3 huevos.
  • 1 hoja de laurel.
  • perejil.
  • harina.
  • pan rallado.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • vinagre (opcional).

Preparación para Sesos de ternera rebozados

1.- Limpiaremos los sesos de ternera, quitándoles las membranas y venillas, y con mucho cuidado de que no se rompan.

2.- En una cacerola con agua, los coceremos con sal, el laurel, la zanahoria y la cebolla picadas. También se les puede agregar un chorro de vinagre.

3.- Los dejaremos enfriar y los cortaremos en trozos medianos.

4.- Los sazonaremos con sal, perejil picado y pimenta negra y los dejaremos reposar unos 30 minutos.

5.- Los rebozaremos con harina, el huevo batido y el pan rallado.

6.- Los freiremos en una sartén en abundante aceite hirviendo , dejándolos escurrir sobre papel absorbente.

Al servirlos, los adoremos con perejil.
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