Como hacer Caracoles con mojecillo:Como que los caracoles, podemos guisarlos de muchas maneras, esta vez vamos a elaborar una receta, que tradicionalmente se acostumbra a cocinar por tierras de Castilla. Como los cocemos con ese manojo de hierbas aromáticas, el caracol, ya de por sí, cogerá los sabores. Después haremos esa salsa que llamamos mojecillo, a base de ajo, perejil, vinagre y aceite de oliva. Ta
mbién podemos untarlos con un buen alioli o con una salsa romesco.
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