Como hacer Ternera con setas chinas:Si os apetece la comida china, este es uno de los platos más tradicionales que encontraremos en sus restaurantes. Son recetas bastante fáciles de elaborar. Esta vez vamos a elaborar una Ternera con setas chinas. Si no podemos disponer de ellas, podemos sustituirlas por las que tenemos en el mercado de cultivo, como las shiitake, las de cardo o los champiñones. El secreto de este plano es el marinado que le haremos a la carne.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Ternera con setas chinas
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- Para el marinado:
- Para acompañar:
Como hacer Ternera con setas chinas
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- Cortaremos la ternera siguiendo la fibra en tiras finas de 0,5 cm. de ancho y un máximo de 5 cm. de largo.
- Cortaremos la cebolla en juliana fina y las setas en juliana.
- Pondremos todos los ingredientes en una cazuela de barro o de cristal, añadiéndole la cerveza, la salsa de soja, el jengibre rallado, la sal de apio y los ajos picados. Lo cubriremos con una hoja de papel film, guardándolo en la nevera, durante 12 horas.
- Una vez marinados, dejaremos escurrir el líquido, en una escurridera.
- Mientras tanto, calentaremos en el wok, un poco de aceite y cuando empiece a humear, añadiremos todos los ingredientes, salteándolos, a fuego vivo, de 10 a 15 minutos.
- Lo serviremos acompañado de arroz blanco hervido (ver receta).
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