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Albondiguillas de sardinas

(1 comentarios)
Albondiguillas de sardinas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albondiguillas de sardinas

  • 1 kg. de sardinas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de cominos
  • 2 ramitos de cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 25 gr. de arroz cocido

Preparación para Albondiguillas de sardinas

1.- Limpiaremos las sardinas, quitándoles las cabezas, las tripas y todas las raspas incluida la central.

2.- Una vez limpias las sardinas, las desmigaremos y mezclaremos con el arroz cocido, haremos unas bolitas con esta pasta, colocándolas en una cazuela.

3.- Les añadiremos la cucharadiita de pimentón, la de cominos, el ajo picado y el cilantro fresco picado.

4.- Agregaremos el aceite y un poco de sal, poniéndolo, a fuego medio.

5.- A media cocción le añadiremos 4 cucharadas de tomate frito.

6.- Terminamos la cocción, quedando la salsa reducida a su jugo.

Servir calientes.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo10 de septiembre del 2014 a las 15:58

    También se pueden hacer con sardinas en conserva, quitándoles la espina central.


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