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Alcachofas a la romana

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Alcachofas a la romana:

Una manera muy sabrosa de preparar unas alcachofas, a la romana, eso quiere decir que las rebozaremos con  una pasta elaborada con leche, harina y huevo. En la receta indicamos que cortaremos las alcachofas por la mitad, pero si consideremos que son trozos muy grandes,podemos cortarlas en cuartos.

Alcachofas a la romana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Alcachofas a la romana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alcachofas a la romana

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  1. Prepararemos las yemas de huevo con la leche y la harina, y le agregaremos sal y aceite, mezclándolos bien, hasta conseguir una masa. La dejaremos reposar durante 1 hora.
  2. Le añadiremos la clara del huevo batida apunto de nieve, con delicadeza  de forma envolvente.
  3. Cortaremos las alcachofas por la mitad, a las que les hemos eliminado las hojas más duras y cortado las puntas.
  4. Las pasaremos por la pasta y seguidamente en una sartén con el aceite caliente las freiremos. Una vez doradas ya están listas para comer.
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