Alcachofas con gambas


Como hacer Alcachofas con gambas:

Ahora que nos viene la temporada buena de las alcachofas, sobre todo las que se cosechan en el Prat de Llobregat, podemos aprovecharlo para hacer esta excelente receta de Alcachofas con gambas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 15 min
Alergias

Ingredientes para Alcachofas con gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Alcachofas con gambas


Alcachofas con gambas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos bien las alcachofas, reservando únicamente la parte más blanca y tierna. Cortarlas en láminas gruesas.
  2. Ponerlas en un bol con agua y limón.
  3. En una sartén pondremos un poco de aceite y rehogaremos las alcachofas, previamente escurridas. Pasados 3 o 4 minutos añadiremos  vaso de agua, procurando que las cubran, las dejaremos cocer durante 15 minutos o hasta que estén tiernas y se haya embebido el agua.
  4. En una parrilla asaremos ligeramente las gambas por los dos lados y las reservaremos.
  5. En un mortero majaremos las alcaparras y el perejil, sazonándolos con un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Si se quiere tener una salsa más fina se puede pasar todo por la batidora.
  6. Serviremos en cada plato, primero las alcachofas, encima las 3 gambas y aliñaremos con el majado de alcaparras. Se toma caliente o tibio.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: alcachofas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Alcachofas con gambas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!