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Alcachofas con jamón

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Alcachofas con jamón:

Si estamos fuera de temporada de las alcachofas, podemos emplear de los congelados, aunque siempre son mejores las de temporada, tienen mucho más sabor.

Alcachofas con jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

Ingredientes para Alcachofas con jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alcachofas con jamón

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  1. Limpiaremos las alcachofas y eliminaremos las hojas más duras y cortaremos las puntas
  2. Las frotaremos con el limón y las coceremos, en agua hirviendo con sal y otro chorrito de limón, durante 10 minutos, luego las escurriremos.
  3. Las pondremos en una cazuela con el aceite, rallaremos por encima la cebolla y la zanahoria, añadiendo también el ajo picado.
  4. Cuando todo esto se sofría unos 10 minutos, incorporaremos el jamón, dándole unas vueltas y agregaremos la sal, el vino y el agua mineral, dejándolo cocer, a fuego lento, 15 minutos. Servir caliente.
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