Alcachofas con jamón

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Como hacer Alcachofas con jamón:
Si estamos fuera de temporada de las alcachofas, podemos emplear de los congelados, aunque siempre son mejores las de temporada, tienen mucho más sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 35 min

Ingredientes para Alcachofas con jamón

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Como hacer Alcachofas con jamón

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Limpiaremos las alcachofas y eliminaremos las hojas más duras y cortaremos las puntas
Las frotaremos con el limón y las coceremos, en agua hirviendo con sal y otro chorrito de limón, durante 10 minutos, luego las escurriremos.
Las pondremos en una cazuela con el aceite, rallaremos por encima la cebolla y la zanahoria, añadiendo también el ajo picado.
Cuando todo esto se sofría unos 10 minutos, incorporaremos el jamón, dándole unas vueltas y agregaremos la sal, el vino y el agua mine ral, dejándolo cocer, a fuego lento, 15 minutos. Servir caliente.

Autor:@thecookmonkeys (31 ago).

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