Alcachofas con jamón al vino blanco
Como hacer Alcachofas con jamón al vino blanco:Una receta más que incluimos en nuestra web, sobre la alcachofa, aprovechando que estamos en plena temporada. Esta vez una vez cocidas, las volveremos a guisar junto con cebolla, zanahoria, ajo, jamón serrano y vino blanco. Quedan muy sabrosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Alcachofas con jamón al vino blanco
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- Para 4 personas
Como hacer Alcachofas con jamón al vino blanco
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- Limpiaremos las alcachofas de sus puntas, su tallo y sus hojas exteriores.
- Frotaremos sus corazones con 1/2 limón y los coceremos en agua hirviendo con sal y otro chorrito de zumo de limón, dejándolos cocer, durante 10 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Pondremos en una cazuela de fondo amplio, el aceite, rallando encima la cebolla y la zanahoria, añadiendo también el ajo muy picado.
- Cuando todo esto esté sofrito (unos 15 minutos), incorporaremos el jamón cortado en daditos, dándole unas vueltas.
- Finalmente, agregaremos las alcachofas, la sal, el vino blanco y el agua mineral, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 15 minutos. Servir caliente.
(22 dic).
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