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Zaharat bil zait (coliflor frita)

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Zaharat bil zait (coliflor frita):

Un plato tradicional sirio, muy sencillo, con mucho sabor y aroma, ya que, una vez cocida, la saltearemos en una sartén y volveremos a cocerla, esta vez aportando los sabores y aromas de la canela y el cilantro. Si no os satisfacen demasiado las verduras, esta receta os hará cambiar de parecer.

Zaharat bil zait (coliflor frita)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Zaharat bil zait (coliflor frita)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Zaharat bil zait (coliflor frita)

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  1. Desmenuzaremos la coliflor en ramitos y las pondremos en una olla con agua hirviendo, dejándolas cocer durante 10 minutos. Las escurriremos.
  2. En una sartén con aceite de girasol, freiremos la coliflor, a fuego lento, hasta que quede un poco dorada. La colaremos y escurriremos bien el aceite, reservándola.
  3. En una cazuela con aceite de oliva, freiremos el ajo picado, hasta que esté dorado.
  4. Agregaremos la coliflor, la cubriremos de agua mineral, sazonándolo con sal, pimienta negra molida y canela al gusto. Taparemos la cazuela, dejándola cocer a fuego lento, unos 10 minutos.
  5. Añadiremos el cilantro o el perejil fresco picado, dejándolo cocer 5 minutos más.
  6. La serviremos escurriendo casi todo el caldo y sin remover, para que no se deshagan los ramitos de coliflor.
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