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Alcachofas a la mallorquina

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Como hacer Alcachofas a la mallorquina:

Una excelente receta de alcachofas, que cocinaremos junto con las naranjas. Esa naranja mallorquina tan sabrosa, junto con unas chalotas y aceitunas negras, aproverchando de que estamos en plena temporada de ambas.

Alcachofas a la mallorquina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Alcachofas a la mallorquina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Alcachofas a la mallorquina

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  1. Eliminaremos las hojas y las puntas más duras de las alcachofas y las cortaremos en 6 gajos, eliminando la pelusilla. Las dejaremos en agua con zumo de limón, para que no se oxiden.
  2. Pelaremos las naranjas y las cortaremos en rodajas de unos 5 mm. aproximadamente.
  3. Pelaremos las chalotas y las rehogaremos a fuego lento, en una cazuela con aceite de oliva, durante unos 20 minutos.
  4. Incorporaremos las alcachofas, bien escurridas y las dejaremos cocer, durante unos 15 a 20 minutos.
  5. Acabaremos la elaboración, añadiendo las rodajas de naranja troceadas y las aceitunas negras, dejándolas cocer unos 5 minutos más. servir caliente.
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