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Pimientos rellenos de nueces y queso

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Pimientos rellenos de nueces y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pimientos rellenos de nueces y queso

  • 8 pimientos rojos pequeños.
  • 100 gr. de queso Bouquet.
  • 100 gr. de nueces peladas.
  • 100 gr. de miga de pan.
  • leche.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pimientos rellenos de nueces y queso

Remojaremos la miga de pan con la leche. La escurriremos y desmenuzaremos, salpimentándola. Le agregaremos las nueces picadas y el queso rallado, mezclándolos bien.
Cortaremos el tercio superior, por donde está el rabito, de los pimientos, vaciándolos de semillas y nervios. Los rellenaremos con la mezcla anterior y los colocaremos en una fuente de horno, de pié, uno al lado del otro. Los rociaremos con aceite de oliva y los taparaemos con papel de aluminio, introduciéndolos en el horno precalentado a 220º C. durante 45 a 60 minutos, dependiendo de la textura de los pimientos.
Servir caliente.
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