Alcachofas rellenas

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Como hacer Alcachofas rellenas:
Unas alcachofas que asaremos en el horno, siguiendo una receta egipcia. Las rellenaremos con una carne picada de ternera, el assag, que consiste en añadirle cebolla y muchas especias.

Invitados: 5 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 40 min

Ingredientes para Alcachofas rellenas

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Para 5 personas
10 alcachofas
carne picada preparada (assag)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 kg. de tomates maduros

Como hacer Alcachofas rellenas

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Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas más duras y cortando las puntas, casi hasta la mitad.
Las rellenaremos con el assag y las colocaremos en una fuente de horno, añadiendo el tomate triturado y el aceite.
Lo meteremos en el horno precalentado a 220ºC. hasta que estén tiernas, unos 30 a 40 minutos .

Autor:@thecookmonkeys (11 dic).

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