Alitas de pollo con salsas picantes

En una cacerola, pondremos la margarina, el tabasco, el vinagre, el apio en polvo,las cayenas, el pmentón picante, los dientes de ajo machacados, la pimienta negra, la salsa Worcestershire y la salsa de jalapeño, a fuego lento, hasta que se funda la margarina, removiéndolo de vez en cuando.
Cogeremos las alitas y les quitaremos el extremo, es decir, nos quedaremos con los dos muslitos del ala.
Las freiremos en una sartén con abundante aceite, por tandas de 10 o 15 alitas, cada vez. Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel de cocina.
Después las colocaremos en un recipiente hondo con la salsa anterior, Lo taparemos y agitaremos el recipiente a modo de coctelera.
Se pueden comer así, pero nos quedarán mejor, si las gratinamos en el horno, durante 5 minutos.
Podemos acompañarlas con apio y zanahoria cortados en palitos, para untar, con un poco de mayonesa.