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Almejas a la marinera picantes

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Almejas a la marinera picantes
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Almejas a la marinera picantes

  • 1 1/4 kg. de almejas
  • 1 cebolla grande
  • 1/4 l. de aceite de oliva
  • 1 ramita de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 de cucharada de pimentón dulce
  • 1 poco de pimentón picante
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina

Preparación para Almejas a la marinera picantes

Dejaremos las almejas unas horas en un recipiente en agua con sal, para que suelten bien la arenilla.
En una cacerola con aceite bien caliente, rehogaremos la cebolla previamente picada, incorporando las almejas.
Cuando empiecen a abrirse, añadiremos el vino blanco, los pimentones, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina, dejándolas cocer brevemente, moviéndolas continuamente, para que no se peguen, cuando la salsa espese, ya estrán listas para servir.
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