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Almejas al cava

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Como hacer Almejas al cava:

Para esta receta procuraremos emplear unas almejas gallegas bien frescas. Como sabemos este marisco tan sabroso, tiene poca complicación a la hora de elaborar recetas. Esta vez las abriremos con una preparación de cebolla, ajo y guindilla, además del cava.

Almejas al cava
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Almejas al cava

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Almejas al cava

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  1. Pondremos las almejas con agua fría y sal, durante 1 hora para que expulsen toda la arenilla. Lavarlas y reservarlas.
  2. Picaremos la cebolla muy menudita y la rehogaremos en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante unos 15 minutos.
  3. Trituraremos en un mortero, los ajos con las guindillas y el perejil, añadiéndolo a la cebolla cuando esté rehogada.
  4. Verteremos el cava, un poco de sal y las almejas. Cuando estén abiertas, las retiraremos del fuego.
  5. Servir de inmediato espolvoreadas con perejil picado.

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