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Rollitos de trucha asalmonada

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Rollitos de trucha asalmonada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rollitos de trucha asalmonada

  • Para 4 personas_
  • 8 filetes de trucha asalmonada.
  • 1 lata pequeña de huevas de salmón.
  • 4 quesitos.
  • 2 cucharadas de nata líquida.
  • 1 cucharada de rábano rallado.
  • 1 limón (su zumo).
  • pimienta blanca molida.

Preparación para Rollitos de trucha asalmonada

Retiraremos la piel y las espinas a los filetes de trucha asalmonada. Los cortaremos por la mitad a lo largo y los coceremos en un cazo con el caldo vegetal, durante 5 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
En un bol, pondremos los quesitos, mezclándolos con la nata, la cucharada de rábano rallado, 1 pizca de pimienta blanca y unas gotas de zumo de limón.
Introduciremos esta pasta en una mamnga pastelera con la boquilla rizada y la distribuiremos sobre los filetes. Añadiremos las huevas de salmón encima y despues los enrollaremos.
Los serviremos poniendo sobre una dfuente redonda de servir unas rodajas finas de limón como base y encima colocaremos los rollitos de trucha asalmonada.
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