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Almejas con jamón serrano

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Almejas con jamón serrano:

Una mezcla de mar y montaña, muy agradable. Cocinaremos unas almejas con una salsa de tomate, el jamón serrano, añadiendo el vino de Jerez.

Almejas con jamón serrano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Almejas con jamón serrano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Almejas con jamón serrano

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  1. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, pondremos la salsa de tomate con un pellizco de sal y pimienta negra molida.
  2. Cuando empiece a hervir, le echaremos 1/2 copa de vino fino de Jerez.
  3. Cuando se evapore el vino, le agregaremos 1 vaso de agua mineral, dejándola hervir 5 minutos.
  4. Seguidamente incorporaremos las almejas, (que previamente hemos tenido en remojo en un recipiente con agua y 1 puñado de sal, para que suelten la arenilla que pudiesen tener), y el jamón serrano cortado a trocitos, dejándolas cocer unos 10 minutos. Servir calientes.
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