Almendrado de café


Como hacer Almendrado de café:

 Un almendrado muy diferente. Estamos acostumbrados a elaborarlos de forma individual. Esta vez lo haremos en un molde de corona, en una sola pieza a repartir con nuestros amigos, bien como postre o para una merienda a media tarde.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Almendrado de café

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Almendrado de café


Almendrado de café

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  1. Trituraremos las almendras tostadas, peladas y las colocaremos en un cuenco, mezclándolas con 125 gr.de azúcar y la harina.
  2. Uniremos bien los ingredientes y añadiremos 3 claras de huevo, amasándolo bien e incorporando el café soluble y la mantequilla fundida.
  3. Batiremos la clara restante a punto de nieve, endulzándola con 25 gr. de azúcar glas y la incorporaremos, de forma envolvente con delicadeza, a la mezcla de almendras.
  4. Pondremos esta masa en un molde de corona, previamente engrasado con aceite de girasol y lo hornearemos durante 15 minutos en el horno precalentado a 180?°C.
  5. Pasado este tiempo lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar desmoldado, sobre una rejilla.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 01 de febrero de 2022)
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