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Alubias blancas con almejas

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Alubias blancas con almejas:

Unas deliciosas alubias, muy sencillas, con un sofrito y unas almejas, son todo sus ingredientes pero su sabor es increíble. Gracias a elaborarlas en olla a presión o rápida acortamos el tiempo.

Alubias blancas con almejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Alubias blancas con almejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alubias blancas con almejas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos en remojo las alubias en agua, la noche anterior. 
  2. Las pondremos en una olla rápida, cubriéndolas con agua fría, con una hoja de laurel y un poco de sal, dejándolas cocer, a partir de que arranque el hervor, durante 30 minutos aproximadamente. Reservarlas. 
  3. Picaremos la cebolleta, el puerro, el pimiento y los ajos, finamente y los pocharemos en una sartén con un poco de aceite. 
  4. Pelaremos los tomates, los picaremos y agregaremos a la sartén durante 15 minutos.
  5. Cuando esté pochado, añadiremos las almejas, dejándolas en el fuego, hasta que se hayan abierto, incorporando a continuación las alubias, dejándolo cocer todo junto unos minutos, para que se mezclen los sabores. 
  6. Servir caliente.
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