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Ensalada de lentejas con chipirones

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Ensalada de lentejas con chipirones:

Una ensalada muy diferente, ya que partiendo de unas lentejas, que ya tenemos cocidas, las mezclaremos con la zanahoria, la cebolleta y el ajo picados, después las acompañaremos con los chipirones, una buena mezcla de sabores y texturas.

Ensalada de lentejas con chipirones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Ensalada de lentejas con chipirones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de lentejas con chipirones

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  1. Picaremos la zanahoria, la cebolleta, el cebollino y el apio en brunoise fina.
  2. Los mezclaremos con las lentejas cocidas, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
  3. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, dorando el ajo picado.
  4. Añadiremos los chipirones y los marcaremos por las dos caras.
  5. Colocaremos una cama de ensalada de lentejas y encima los chipirones.
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