Alubias blancas con berberechos

Como hacer Alubias blancas con berberechos:
En la cocina catalana, hace ya muchos años que empezaron a combinar legumbres con mariscos y pescado. Hoy vamos a elaborar y además de una manera muy rápida, unas alubias blancas que ya hemos comprado cocidas con unos berberechos. Una mezcla muy sabrosa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 25 min
Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Alubias blancas con berberechos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Alubias blancas con berberechos

Marca los pasos que ya has hecho

Pelaremos y picaremos bien la cebolla y los dientes de ajo.
Lavaremos las alubias cocidas debajo del chorro del agua del grifo.
Calentaremos el caldo de pescado y picaremos el perejil con unas tijeras de cocina.
Sofreiremos la cebolla picada en un sartén amplia, con 2 cucharadas de aceite de oliva, durante 10 minutos, a fuego suave.
Seguidamente, agregaremos el ajo picado.
Transcurridos 2 minutos, verteremos la copita de vino blanco y los berberechos.
Mantendremos la sartén tapada, hasta que los berberechos se abran.
Añadiremos las alubias cocidas, el caldo de pescado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra, manteniendo la cocción, durante 5 minutos más. Servir caliente.

Autor: Cook Monkeys

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.