Como hacer Berenjenas aliñadas:Un complemento muy apetitoso, para acompañar carnes o simplemente consumirlas tal cual como primer plato. Primero las coceremos, una vez cortadas en rodajas, al vapor. A continuación las dejaremos macerar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Berenjenas aliñadas
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- Para 4 personas
Como hacer Berenjenas aliñadas
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- Cortaremos las berenjenas en rodajas gruesas y las haremos al vapor durante unos 20 minutos. Después las dejaremos enfriar.
- Mientras tanto, pondremos en la batidora el pimentón (dulce o picante), el ajo, los cominos, el vinagre, el aceite y sal, triturándolo muy bien, todos estos ingredientes.
- Una vez elaborado este marinado, bañaremos las berenjenas, dejándolas en maceración.
- Este plato podemos emplearlo como acompañamiento, de patatas, carnes, etc. También podemos guardarlo en la nevera, e ir consumiendo poco a poco, dado que se conserva muy bien.
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